淡水老街

淡水位于新北市北部，
从台北往淡水捷运的最后一站，
著名旅游点之一就是在老街品尝到地美食。






















(图上)逗留台湾期间有数天借宿宝明房间，
所以每天在淡水乘搭捷运来回，
淡水老街就在捷运站的不远处。
捷运站也是淡水的公共交通枢纽，
从这里乘搭巴士至野柳，基隆，台北非常方便。

















(图上)捷运站前的广场卖艺，
包括滑轮，扯邻，演唱，脸部素描等。
如果不够“盘川”，或许在这里施展一下才艺，
也可以赚到维持两三天的生活费。






















(图上)人山人海的老街市。
寒季的台湾，下午四五点天就转黑，
大约六点就迈入漆黑夜晚。

















(图上)来淡水老街当然离不开小吃。
当然，台湾的小吃，
普遍在任何著名夜市都可以千篇一律找得到，
但在淡水比较独有的则是“阿给”和“阿婆铁蛋”。

















(图上)风景秀丽的淡水河，位于老街和捷运站旁。
对岸为另一著名旅游区“八里”。






























(图上)日落黄昏。
































(图上)花枝烧值得推荐。
类似sotong切成块状，
刷上炸粉烤炸成橙黄色，
再应顾客要求加上胡椒粉，咖哩粉或其他调味料。














































(图上)章鱼小丸子。
鸡蛋、面粉、蔬菜、章鱼搅拌制成。

















(图上)淡水阿给。














































(图上)“阿给”是日文，意为油炸豆腐。

“阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，
然后填充炒过的冬粉、
浸泡过卤汁，以鱼浆封口，
加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。”

















(图上)在淡水，卖铁蛋的店很多(卖阿给的也是)，
但据闻正宗的只有靠角落的这一家。
里头售卖的阿婆就是铁蛋的原始发明者。


















(图上)铁蛋就类似卤蛋，
卤久了就变得越硬越黑。
大粒的通常是鸡蛋，
小粒的则是鸟蛋制成。






















(图上)绿色、年轻的星巴克。






















(图上)章鱼小丸子。

















(图上)臭豆腐。
































(图上)淡水老街夜景。

其实逗留淡水那几天(年旦周)，是台湾全年最冷的时候，
而淡水位于台湾岛北部，身处淡水河口，
寒流从太平洋入境吹袭。
所以我们身处的淡水，
也是全台平原区最寒冷的地方!

转动城市的齿轮

近年来香港贫富悬殊日益严峻，年轻市民酝酿著一股“仇富仇商”的情绪。倘若今天香港举行人手一票的特区普选，想必曾荫权所领导的政府也將会如新加坡人民行动党般遭遇重挫。

在香港，房地產商皆佔据富豪榜主要位置，这些富豪所持有的集团由早期地產起家逐步把事业延伸至金融、零售、餐饮、旅游、科技与电信业等，犹如寡头商业王国。由於地价昂贵，只有大集团旗下的零售业才能进驻繁荣街道，个人企业由於租金昂贵而承担不起，不是转让顶售就是难以进驻，给“反地產霸权”运动点燃了火苗。由於港人日常生活与消费离不开它们，青年也失去许多创业和突破机会。多年来，港人成就了这些地產商，但富商却让市民觉得“富而不捨”，屋价更是全球最贵，民怨顿时四起。

仇富的关键点，是去年最低工资討论中劳资双方坚持不下。虽然今年5月最终拍板，一般基层劳工的 时薪普遍上涨，但其他福利却相对被剥削，包括休息日、午休时间、“饭钟钱”等相继减少。当中，初出社会的年轻人佔了大部份。长远的影响，如厂商为减少成本 而裁员或转嫁消费者製造通膨，则又是另一番贫富抗爭的延续。

紧接著，就在当下青年被房价、薪资和通膨压力束缚之时，政务司长唐英年却在年初呼吁年轻人勿刚 愎自用为反对而反对，“否则容易车毁人亡”的一番反讽引起极大反弹。2月，港政府年赚百亿，財政司长曾俊华却视財政预算案为玩意，政策决定反覆不定，再次 让人觉得政府富而不捨。政府隨后为了安抚民怨隨意派钱，耍孩子气的感觉使政府施政诚信顿时受挫，也就爆发了多起年轻人主导的示威抗议和街头暴力事件。

其实香港和吉隆坡所面临的发展困境非常相似：通膨、房价和年轻人。其中，不能忽视潜在年轻人的想法和情绪。通货膨胀失控和贫富悬殊日益严峻，將使年轻人把心底那一股怨气渲泄在社会行为和选票上。

在吉隆坡，市內大势发展高档屋寓，形成富有的人住在城里、其他人却被拒於城门之外的两极化。近 几年，市內学校的新生人数迅速下降，年轻人口迁移的严重性不言而喻。年轻人买不起屋子又饱受堵车之苦，更被高屋租和低工资包夹，时间和金钱的消耗使剩余所 得不增反减，生活素质变得恶劣。

政府目前打算兴建给年轻人购买的22万令吉以下房屋，只能解决一时之需，却毫无延续性质。长远 而言，应把人口带回城內，在吉隆坡新街场、甘榜峇鲁及葛京路的新发展划出非商品化的廉价公屋供有需要的人申请，杜绝转售套利。在捷运站附近兴建供年轻人居 住的房子，毕竟频繁乘搭公共交通的还是这群中低收入阶层，也可解决城市堵车问题。政府不能单凭没有土地为迴避市內发展借口，事实上空间发展的潜力更应顺应 当下需求和人口成长需要，而非盲目大兴商业办公楼却又导致供应过剩。

年轻人要求的只是合宜简单的居住空间、便捷的移动工具和公平合理的工资，一点也不过份。年轻人 在城市倘若得不到足够的发挥空间，未能获得港人常言的“上游机会”，也就难以摆脱中低收入陷阱，更造成人才外流。所以，未来城市发展的政策导向应以年轻人 为主，尤其青年佔据了大马主要人口比率。

星洲日报 27/05/2011

模范学校

为了推动教育改革，美国白宫最近举办了一项学校竞赛。政府要求全国公立高中阐述各自的办学理念与特点。活动目的是遴选具办学榜样的学校，以便实现总统奥巴马立下2020年成为大学生比例最高国家，也间接应对中国与印度崛起，导致科技技术和人才外流的挑战做策略调整。白宫筛选了最后五强，在网上公佈让国人评 选。评分准则包括该校学生在学习上的参与能力、学生责任感和学术表现，及如何协助毕业生对升学与事业生涯做准备。奥巴马將会亲自出席胜出学校的夏季毕业典礼。

五强中，有两间是少数民族为主的学校。其中位於华盛顿郊区的桥港高中就有九成学生是西班牙后 裔。虽然该区贫穷率甚高，但社区並没有因而忽略教育，学校课程为后裔们量身定做以便迎合程度，教师们的学歷要求也很高。他们深信奥巴马蒞临將给予美国所有 少数族群、高贫穷及农业郊区的学校鼓舞和打气。毕竟，这些学校与阶层的升学率较低。圣地亚哥科技高中也是融合各族后裔、不同宗教与社会阶层的学校，该校欢 迎及认可各族皆拥有平等及健全的教育机会。他们深信校园就是一个社区乃至全世界的小缩影，学生提早学习与各族合作、处事和融合。(左图：桥港高中)

匹兹堡的卡帕高中则是一所绿色、创意与科技结合的校园，学生充满文艺细胞。例如，学校把植物学 及环境保护纳入公民课，数学与视觉艺术科掛鉤，外语课则通过欣赏外语电影为教学活动。该校打造把教室延伸至社区的城市校园（Urban campus）概念，选修环境科学的学生可以到附近森林或河边上课及收集教学样本、在市区中央公园上体育课打垒球、踊跃参与匹兹堡歌剧院的艺术表演等。学 校也会带领学生到医院做义工和表演，或定期在市区图书馆举办读书会。学校鼓励学生自由思考与理性辩论，无论是从宗教到性向课题，还是政治与经济。因为他们 希望学生可以为社区与国家带来改变。

此外，来自北卡罗莱纳州的韦恩高中，则注重学生的个性化发展。学校知道家庭对孩子成长扮演关键 角色，所以和家长建立起密切联繫。在校的学生会被分配进入学习小组，每个小组有一位咨询教师定期给予学生日常辅导，並建立良师益友的师徒关係。学生除了日 常上课，学校也规定学生必须在特定时间內完成义工任务或工业实习，然后回到课室分享各自经验。另外一所新泽西科学园高中则专门培育热爱科技工艺的学生。该 校拥有庞大拨款和奖学金供学生与教师参与科研活动，毕业班学生则被安排到附近研究所或大学如普林斯顿大学进行暑假研究学习。(右图：卡帕高中)

这5所各具特色的学校，毫无疑问將是美国政府用於调整该国未来教育政策的范本。综观各校，没有 一间特別强调他们是成绩最好及多少学生入读名校大学，政府甚至不以成绩作为评定一间优秀学校的优先考虑。它们更关注学校自主权和包容性，公平对待和认可不 同肤色与背景孩子的受教育权利。学习成绩固然重要，但它们也证明了只要办校环境能够给予学生更多自由发挥和多元思考、教师能伸缩编排课程、学生有选择科目 权利，拋开沉闷枯燥的填鸭式教育同样也可以培养出优异学生。

星洲日报 5/5/2010